Is e garlic geal a th’ ann an Jinxiang Garlic a chaidh fhàs ann an Siorrachd Jinxing ann an Sìona, far a bheil ùir loamy agus èadhar math a’ toirt buaidh fàbharach air na suidheachaidhean a tha a’ fàs.Tha Jinxing air a bhith aithnichte mar phrìomh-bhaile Garlic ann an Sìona bho na 1980n, agus tha às-mhalairt an toraidh shònraichte seo air suas ri 70% den mhargaidh garlic iomlan san t-saoghal anns na 20 bliadhna a dh’ fhalbh.Air an taobh a-muigh, tha craiceann soilleir geal air an eòrna agus a tha de chumadh àbhaisteach, oblate.Air an taobh a-staigh, tha bho ochd gu aon-deug clòbh le cùbhraidh beagan sgiobalta agus blas beagan teth.Ann an cuid de sheòrsan garlic Jinxiang, faodaidh susbaint eileamaidean lorg leithid selenium a bhith 60 uair nas motha na an fheadhainn ann an garlic àbhaisteach.
Cleachd e mar ràitheadh, mar chonnadh no paidhir e le uinneanan, tomato, ginger, aran agus ola ollaidh.